Oficyna istniejąca na rynku księgarskim od 1992 r. Początkowo specjalizowała się w wydawaniu kartografii użytkowej – map, atlasów, później także przewodników turystycznych (m.in. rodzinnych) i książek podróżniczych, w tym popularnej serii „Polska Niezwykła” obejmującej zarówno publikacje albumowe, jak i kieszonkowe, przydatne w czasie turystycznych wypraw.
Z biegiem czasu oferta wydawnictwa poszerzyła się o kolejne dziedziny tematyczne. Nakładem oficyny zaczęły się ukazywać książki historyczne (albumy, atlasy historyczne Polski i świata, monografie) i biograficzne (zgrupowane w popularnych seriach „Biografie Przeklęte”, „Historie Niezwykłe”).
Istotnym segmentem działalności wydawniczej Demartu jest również bogata oferta książek przeznaczonych dla dzieci i młodzieży. W serii „Poznajemy” skierowanej do tej grupy czytelników ukazało się kilkanaście pozycji, których zadaniem jest przekazanie w atrakcyjny i nietuzinkowy sposób wiedzy o historii i jej bohaterach, ważnych wydarzeniach, tradycji i kulturze oraz geografii Polski i świata.