„Edukacja międzykulturowa” to opracowanie, które może służyć jako praktyczna pomoc naukowa oraz źródło inspiracji dla studentów, nauczycieli i badaczy. Zawiera wybór kilkunastu artykułów wcześniej opublikowanych w tomach pokonferencyjnych.
Oprócz teoretycznych i metodologicznych podstaw pedagogiki międzykulturowej w perspektywie historycznej teksty Przemysława Pawła Grzybowskiego ukazują zróżnicowanie kulturowe w kontekstach od najbardziej popularnych – tożsamości i migracji – po rzadziej opisywane, m.in. kontaktów biznesowych, problemów osób ubogich, wykluczanych, traktowania chorych i umierających. Opowiadają też o próbach poszukiwania wspólnego języka (np. esperanto) i możliwości wykorzystania internetu w edukacji międzykulturowej.
Książkę uzupełnia obszerny przewodnik bibliograficzny zawierający ponad dwa tysiące tytułów literatury przedmiotu w kilkunastu językach (oprócz polskiego m.in. w angielskim, francuskim, hiszpańskim, niemieckim, słowackim, włoskim). To niewątpliwie jeden z największych w Polsce tego rodzaju wyborów, nieoceniony dla Czytelników dokonujących tematycznego przeglądu najczęściej cytowanych źródeł, w trakcie przygotowania badań, pisania prac semestralnych i dyplomowych. Można w nim znaleźć odesłania zarówno do klasycznych prac naukowych, np. z dziedziny pedagogiki, psychologii, antropologii, socjologii, opracowań międzydyscyplinarnych i porównawczych, leksykonów i encyklopedii, jak i niecodziennych, kontrowersyjnych źródeł z dziedziny multikulturalizmu.