Wydawnictwo ma w swojej ofercie książki poradnikowo-hobbystyczne, uczące praktycznych umiejętności, oraz książki specjalistyczne dla lekarzy weterynarii.
Publikacje ukazujące się nakładem Galaktyki dostarczają wiedzy z zakresu fotografii, biznesu, sportu, łowiectwa, opieki nad zwierzętami, turystyki i wielu innych dziedzin życia. Wśród autorów oficyny, pochodzących z różnych zakątków globu, znajdują się m.in. włoscy eksperci z Casa Editrice Bonechi – przewodnicy po najpiękniejszych miejscach świata, Allen Fyffe i Iain Peter, którzy przekazują profesjonalną wiedzę alpinistyczną, oraz znawcy psów Jan Fennell, Dorota Sumińska, Stanley Coren.