Aktor teatralny i filmowy. W 1976 r. ukończył Wydział Aktorski PWSFTViT w Łodzi. W tym samym roku związał się z Teatrem im. Wilama Horzycy w Toruniu. Występował w spektaklach „Wiele hałasu o nic” Williama Szekspira, „Domek z kart” według sztuki Emila Zegadłowicza. W sezonie 1980–81 przeniósł się do Teatru Współczesnego w Szczecinie. Grał na tej scenie m.in. w „Akwarium 2” w reżyserii Jerzego Gruzy. Aktor znalazł się również w obsadzie „Ameryki” (1994) wystawianej w ramach Teatru Telewizji.
Grzegorz Młudzik pojawia się również na dużym i małym ekranie. Można go było zobaczyć w „Ziemi obiecanej”, „Młodych wilkach”. Zagrał gościnnie w telenowelach „Klan” i „Plebania”, a także w serialu „Samo życie”.