Aktorka znana przede wszystkim fanom seriali - pojawiła się już w kultowym serialu „Zmiennicy” z lat 80. XX w. Grała m.in. w „Plebanii”, „M jak miłość” czy „Na dobre i na złe”.
Oprócz występów przed kamerą, nagrywa także audiobooki, których realizacją i wydaniem zajmuje się jej własna firma – Lissner Studio. Dotąd czytała m.in. „Antka” Bolesława Prusa, „Siłaczkę” Stefana Żeromskiego, „Plastusiowy pamiętnik” Marii Kownackiej czy „Małego pingwina Pik-Poka” Adama Bahdaja.
Głos Joanny Lissner można także usłyszeć w słuchowiskach, np. w „Zemście” Aleksandra Fredry, w której grała Podstolinę, czy „Moralności pani Dulskiej” Gabrieli Zapolskiej, w której wcieliła się w rolę Meli.